Torcetto di Lanzo e del Canavese

Nati probabilmente a Lanzo - dove erano stati“inventati” anche i grissini - ma presto diffusi in tutto il territorio delle Valli di Lanzo e del Canavese, i Torcetti hanno l’aspetto di irresistibili “grissini dolci”, dalla superficie quasi caramellata,ripiegati a goccia. I Torcetti, o “Torchietti”, com’erano detti un tempo, in origine erano più grandi di oggi. Ottenuti dall’impasto del pane e passati nello zucchero o nel miele, venivano cotti sull’imboccatura dei forni comuni dei paesi, inattesa di infornare il pane: una spartana e rara golosità destinata ai bambini.

Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino

PER INFORMAZIONI:

Associazione produttori del Torcetto

di Lanzo e del Canavese c/o Comune

di Lanzo - Ufficio Commercio

Via San Giovanni Bosco, 33

10074 Lanzo T.se (TO)

Tel. 0123 300409

E-mail: ufficio.commercio@comunelanzotorinese.191.it

Presidente: Demartini Mauro

Strada Valperga, 27/29 - 10080 Salassa (TO)

Tel. 0124 7565 - Cell. 348 7963349

E-mail: info@grissinoallacqua.it

Produttori

Baima Besquet Ivano
Via Matteo Tarizzo, 7 - 7 Via Matteo Tarizzo Favria
Bertot Armando
Via Roma, 4 - 4 Via Roma Forno Canavese
+39 0124 7276
Cresto Bruno di Cresto Ornella
Via Giuseppe Mazzini, 5 - 5 Via Giuseppe Mazzini Valperga
+39 0124 617127
Demartini Mauro
Str. Valperga, 27 - 27 Str. Valperga Salassa
+39 0124 7565
info@grissinoallacqua.it
Panetteria Pasticceria Alfonsi di Bigi Aldo
Via Guido Gozzano - Via Guido Gozzano Agliè Agliè
+39 0124 330175
Panetteria Alimentari Fiorella di Soncina Renato
Piazza del Ponte, 1 - 10010 Andrate (TO)
+39 0125 604053
Panetteria Pasticceria Brusa
Corso Principe Tommaso, 54 - 54 Corso Principe Tommaso Ozegna
+39 0124 29420
Panificio Crosasso
Via Caviglione, 14 - 14 Via Caviglione Pont Canavese
+39 0124 85237
Panificio Pasticceria Fisichella Giuseppe
Via Guala, 1 - 1 Via Guala Caluso
+39 011 9833872
Panificio Ghiglieri
Via Destefanis - Via Destefanis Pont Canavese Pont-canavese
+39 0124 85204
Raveraira Giacomo
Via Grassa, 13 - 10080 Rivara (TO)
+39 0124 31121
Panificio Pasticceria Slanzi Maurizio
Via Ivrea, 45 - 45 Via Ivrea Rivarolo Canavese
+39 0124 29251