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Salampatata del Canavese

Nel Canavese uno dei salumi più tipici e caratteristici della stagione invernale è il “Salampatata”, un insaccato morbido a base di carne suina (presente in misura non inferiore al 50%), lardo, patate bollite e spezie. Questo saporito salame viene consumato fresco o dopo una stagionatura brevissima, crudo (affettato o spalmato su crostini),unito alle uova nella frittata o al forno.

Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino

PER INFORMAZIONI:

Associazione Produttori

Del Salampatata del Canavese

Presidente: Gian Carlo Nobile

Tel. 0125 720110

Produttori

  • ASD Nordic Walking Andrate
    Andrate - Regione Salamia Andrate TO
    +39 334 6604498
    scuolanordicwalking@viviandrate.it

  • Azienda Agricola San Rocco di Imocrante Giampiero
    Via Caluso, 15 - 15 Via Caluso Foglizzo
    +39 339 3336234


  • Azienda Agricola Valle Orco
    Str. Via Nuova, 1 - 1 Str. Via Nuova Montanaro
    +39 011 9160329


  • F.lli Actis Dato Lorenzo e Bruno
    Piazza Ubertini, 5 - 5 Piazza Ubertini Caluso
    +39 011 9833418


  • Salumeria/Trattoria La Duja D’Or snc di Scagnolari e Nobile
    Via San Martino - Via S. Martino Settimo Rottaro Settimo Rottaro
    +39 0125 720110


  • Macelleria Basolo Paolo
    Piazza Boetto, 3 - 3 Piazza Boetto Cuorgnè
    +39 0124 68349


  • Perotti s.n.c. di Perotti Claudio Pietro & C.
    Via Briola, 3 - 10030 Vische (TO)
    +39 011 9837586


  • Salumeria Avondoglio
    Via Aosta, 27 - 27 Via Aosta Borgofranco d'Ivrea
    +39 0125 790478


  • Salumeria Avondoglio
    Via C. Zuffo, 31 - 31 Via C. Zuffo Chiaverano
    +39 0125 790478


  • Salumificio Avenatti & C. s.n.c.
    Via Circonvallazione, 5 - 5 Via Circonvallazione Feletto
    +39 0124 490754


  • Salumificio Nadia s.n.c. di Moriondo Pietro & C.
    Via Pasubio - Via Pasubio Arè Caluso
    +39 011 9833478


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